Impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une consommation excessive de sel peut affecter la fonctiondes intestins. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée